Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır?

Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır?
Arzu Ayla
Arzu Ayla
29.735 Takipçi

Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

Hamuru için:
  • Yarım çay bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı kuru maya
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 3 su bardağı ılık su
  • Aldığı kadar elenmiş un (yaklaşık 6-8 su bardağı kadar, ununu azar azar ekleyin, ölçüsünü ortalama yazdım, yumuşak ama ele yapışmayacak bir hamur olması gerekiyor)
Üzeri için:
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı su

Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır? Yapılışı

  1. Hamurun malzemelerini karıştırılıp, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
  2. Üzerine ıslak bez örtüp iki saat kadar mayalanmaya bırakıyoruz.
  3. Sonra hamuru yaklaşık 6-8 parçaya bölüp bezeliyoruz (büyüklüğünü isteğe göre ayarlarsınız, veya pişireceğiniz tavanın büyüklüğüne göre).
  4. Bezelerin kurumaması için üzerlerini ıslak bezle örtüyoruz.
  5. Tabanı kalın bir tavayı (veya sacda olabilir) ocak üzerinde orta ateşte ısıtıyoruz.
  6. Derin bir kapta üzerinin malzemelerini karıştırıyoruz: yoğurdu, sıvı yağını ve suyu çırpıyoruz, hazırda bekletiyoruz.
  7. Elimizi yoğurt karışımına batırıp bezeleri tavanın genişliği kadar açıyoruz (kalınlığı bir cm kadar olsun) bezeleri açarken mümkün olduğu kadar oklava kullanmıyoruz, elimizle açınca ekmeğimiz puf puf yumuşacık olur.
  8. Bir yandan pişirirken bir yandanda bezeleri açmaya devam edin, birazda bu şekilde beklerse mayası tekrar gelir, pişerken daha yumuşak olur. İki tarafı iyice pişene kadar orta ateşte çevirerek pişiriyoruz.

Kahvaltılık yiyeceklerle servis yapıyoruz. Sade tereyağı ile servis yapılsa bile nefis bir ekmek oluyor. Eğer ertesi gün yenecekse, mikrodalgada ısıtmayın, fırında veya tost makinesinde daha lezzetli oluyor. Fazlasını tabi ki buzlukta uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Sonra buzunu çözdürüp fırında ısıtın, taze gibi olur. Şimdiden afiyet olsun :)

NOT: videoda iki ölçek malzeme kullanıldı.

Mayalı Ekmek 1 Mayalı Ekmek Mayalı Ekmek 2

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

5 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Mayalı Ekmek Nasıl Yapılır? 27.02.2015 23:28 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 27.02.2015 23:28 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
Öne Çıkan Yorumlar Yeni Gelen Yorumlar
NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Yumuşacık Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?
Yumuşacık Mayalı Poğaça Nasıl Yapılır?14-16 kişilik, 25dk Pişirme, 40dk Hazırlama194 B
Kolay Açma Poğaça (Yumuşacık, Mayalı) Tarifi
Kolay Açma Poğaça (Yumuşacık, Mayalı)4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 1 saat 30dk Hazırlama46 B
Pita Ekmeği (Gobit) Videosu Tarifi
Pita Ekmeği (Gobit) Videosu10-12 kişilik, 5dk Pişirme, 30dk Hazırlama40 B
Trend Mayalı Patlıcanlı Börek Tarifi
Trend Mayalı Patlıcanlı Börek8-10 kişilik, 35dk Pişirme, 1 saat Hazırlama4 B
Mısır Ekmeği Tarifi (Yumuşacık)
Mısır Ekmeği Tarifi (Yumuşacık)2-4 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama1699
Mayalı Hamurdan Pamuk Poğaça Yapımı (videolu) Tarifi
Mayalı Hamurdan Pamuk Poğaça Yapımı (videolu)8-10 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama16 B
Ev Ekmeği Tarifi
Ev Ekmeği6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 10dk Hazırlama24 B
Mayalı Pişi Tarifi
Mayalı Pişi Tarifi4-6 kişilik, 20dk Pişirme, 10dk Hazırlama600
Gerçeğini Aratmayan Çilekli Dondurma Tarifi
Gerçeğini Aratmayan Çilekli Dondurma Tarifi4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama18 B
Efsane Tepsi Poğaçası (Beğenmeyeni Görmedim ) Tarifi
Efsane Tepsi Poğaçası (Beğenmeyeni Görmedim )6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 30dk Hazırlama7 B
Tombik Döner Ekmeği ( Favori Ekmek Tarifim)
Tombik Döner Ekmeği ( Favori Ekmek Tarifim)8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama3 B
Lezzeti Garanti: Falafel (Nohut Köftesi) Tarifi
Lezzeti Garanti: Falafel (Nohut Köftesi)2-4 kişilik, 5dk Pişirme, 15dk Hazırlama2 B
Kuzu Etli Güveç Tarifi (Lokum Gibi Yumuşacık)
Kuzu Etli Güveç Tarifi (Lokum Gibi Yumuşacık)4-6 kişilik, 2 saat Pişirme, 20dk Hazırlama3 B
Fıstık Ezmeli Toplar (Tek Atımlık Lezzet) Tarifi
Fıstık Ezmeli Toplar (Tek Atımlık Lezzet)4-6 kişilik, Pişirme yok, 10dk Hazırlama919
Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları ve Faydaları Tarifi
Ekşi Mayalı Ekmek Yapmanın Püf Noktaları ve Faydaları

5000 Yıllık Geleneğin Ürünü Ekşi Mayalı Ekmekler İnsanlık tarihi kadar eski olan ekmek, yerleşik hayata…

Ekmek Çeşitleri İsimleri, Türk ve Dünya Mutfağından Ekmekler Tarifi
Ekmek Çeşitleri İsimleri, Türk ve Dünya Mutfağından Ekmekler

Türk ve Dünya Mutfağından Ekmek Çeşitleri Yemek kültüründe çok önemli bir yere sahip olan ekmek,…

Yaş Mayalı Puf Puf Kabaran 33 Hamur İşi Tarifi
Yaş Mayalı Puf Puf Kabaran 33 Hamur İşi

Yoğurulan hamurun puf puf kabarması onunla yapılacak güzel hamur işlerinin habercisidir. Bu sebeple de mutfaklarda…

Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?
Artizan Ekmek Nedir? Nasıl Yapılır?

Artizan Ekmek: Usta İşi Ekmek Sanatı Ekmek, sadece Türk mutfağında değil pek çok yemek kültüründe…

Ekmek Besin Değerleri Listesi: Sık Tüketilenler Tarifi
Ekmek Besin Değerleri Listesi: Sık Tüketilenler

Çeşitlerine Göre Ekmek Besin Değerleri Ekmek, hemen hemen her öğünde mutlaka sofrada yerini alan bir…

Ekmek Yaparken Kullanabileceğiniz 5 Çeşit Maya Tarifi
Ekmek Yaparken Kullanabileceğiniz 5 Çeşit Maya

Ekmeklerin “Puf” Noktası Maya Çeşitleri Maya, pek çok hamurlu yiyecekte kullanılan kullanıldığı hamuru kabartan ve…

Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi Tarifi
Ağustos Ayında Ne Yenir? Meyve ve Sebzeler Listesi

Ağustos Ayının Vitamin Deposu Sebze ve Meyveleri Her besini tam mevsiminde yemek, sağlıklı kalmanın sırlarından…

Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir! Tarifi
Kızılcık Faydaları: Bağışıklık Sistemini Güçlendirir!

Kızılcık: Doğadan Mayhoş ve Şifalı Kızıllık Sonbaharın en güzel ayı olan eylülün en kırmızı meyvesi…

Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir? Tarifi
Kaya Koruğu Nedir? Faydaları, Nerede Yetişir?

Kaya Koruğu: İyot ve C Vitamini Zengini! Birbirinden şifalı, birbirinden lezzetli öyle güzel nimetler sunar…

Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Karabiber Ağacı Nerede Yetişir? Faydaları Nelerdir?

Karabiber: Anadolu'nun Alternatif Tıp Mucizesi Şarkıları dillere destan olan, yemeklerin tat kaynağı, sofraların şifa dolu…

Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen Tarifi
Häfele ile 7 Adımda Mutfakta Kusursuz Düzen

Häfele ile İşlevsel Çözümler: Kiler Sistemleri Evin kalbi mutfakta atar! İçinden yükselen mis gibi yemek kokularıyla,…

Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı Tarifi
Kamkat Nedir? Nerede Yetişir? Evde Bakımı

Turunçgillerin Küçük Kardeşi Kamkat vs Kumkat Adını sanını pek çok kişinin hiç duymadığı, duyduktan sonra…

Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Haşhaş Nedir? Faydaları Nelerdir?

Haşhaş Bitkisi: Tıpta Tedavi Mutfakta Lezzet! Mutfaklarda özel bir yeri olan haşhaş, hem lezzetiyle hem…

Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer? Tarifi
Halsizlik Neden Olur? Evde İlaçsız Nasıl Geçer?

Halsizlik ve Yorgunluk En Çabuk Nasıl Geçer? Sabah erkenden işe veya okula gitmeyi kim önerdiyse,…

Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir? Tarifi
Fesleğen Nedir? Faydaları Nelerdir?

Fesleğen: Akdeniz Mutfağının Enfes Tazeliği Fesleğen otu sürekli elinizin altındaysa yemeklerinize lezzet katmak ve mutfakta…

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır? Faydaları Nelerdir?

Elma Sirkesi: Doğal, Sağlıklı ve Ekonomik Reçete! Elma sirkesi salatalara lezzet katmanın yanı sıra bakteri…

Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi? Tarifi
Eşkina Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir? Lezzetli Mi?

Eşkina Balığı: Levrekten Sonra En Lezzetli Balık! Üç tarafı denizlerle çevrili ülkemizde balık en sevilen…

Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları
Dikey Tarım Nedir? Nasıl Yapılır? Aparatları, Uygulamaları

Dikey Tarım: Umut Vaat Eden Sayısız Avantaj Son yılların belki de en çok gündeme getirilen…

Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dinlendirilir, Saklanır? Yıkanır Mı?

Kurban Eti: Kesimden Tüketime Tüm Aşamalar Hem dini hem de insani açıdan büyük huzur ve…

Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021 Tarifi
Kurban Bağışı Yapabileceğiniz Kurumlar 2021

Kurban Bağışı Kabul Eden Kurumlar ve Fiyatları Müslümanlar için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda,…

Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir? Tarifi
Akika Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Şartları Nelerdir?

Akika Kurbanı: Yeni Doğan Bebeğe Şükür Allah’a yakın olmanın pek çok yolu vardır. Bu yollardan…

Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları Tarifi
Adak Kurbanı Nedir? Kimler Yiyemez? Bağışı, Şartları

Adak Kurbanı: Gerçekleşen Niyete Şükür! İslam inancına göre Allah’ın verdiği huzur, sağlık ve nimetler için…

Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları Tarifi
Şükür Kurbanı Nedir? Yenir Mi? Duası, Şartları

Allah'a Hamd: Şükür Kurbanı Diyanet Açıklamaları Kurban çeşitlerinden biri olan şükür kurbanını açıklamadan önce; şükür…

Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021 Tarifi
Kurban Bayramı Mesajları, En Güzel Hayırlı Dilekler 2021

Kurban Bayramı’nda Samimi Dileklerle Yüzler Gülsün! Her yıl ülkemizde büyük bir heyecan ile beklenen Kurban…

Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası Tarifi
Kurban Kavurması Nasıl Yumuşak Olur? 5 Püf Noktası

En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

İslami Kurallara Göre Kurban Kesimi Nasıl Olmalıdır? Verilen nimetler ve yaşantı için Allah’a şükretmenin bir…

Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer? Tarifi
Kurban Kesmek Farz mı Vacip mi? Kime Düşer?

Kurban Kesmek Kimlere Farz? Kurban Bayramı’na sayılı günler kalmışken, sohbet esnasında pek çok soru ile…

Tarifler Geri
Videolar Geri