- 6-8 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 20dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/yogurtlu-ufak-kofte-gaziantep-mutfagi/
Yoğurtlu Ufak Köfte (Gaziantep Mutfağı) Tarifi İçin Malzemeler
- 400 gram yağsız dana kuşbaşı
- 2 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 küçük buzdolabı poşeti bulgur köftesi (yaklaşık 3 su bardağı)
- 3 su bardağı su
Yoğurtlu sosu için ;
- 4 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı su
- 1 yumurta sarısı
- 2 tepeleme yemek kaşığı un
Köftesi için (Bulgur Köftesi ( Dondurucu İçin) ) ;
- 1 su bardağı ince bulgur
- Yarım çay bardağı irmik
- 1 yumurta
- 1 çay bardağına yakın su
Üzeri için ;
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 2 buçuk tatlı kaşığı kuru nane
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Köftelerin dağılmaması için bi çare söylermisiniz lütfen
İyice yoğrulması gerekiyor
Mercan Mutfakta ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf paylaştığınız için teşekkür ederim 😊
rica ederim teşekkürler tarif için 💝
et yerine tavuk koysam olur mu acaba et yiyemiyorum çünkü tavuklu güzel olur mu ?
Mrb tavukluda yapılır gayet güzel oluyor tavsiye ederim sevgiler 🌺🌺
tamam o zaman mutlaka deneyeceğim çok teşekkür ederim 🙏❤️
Rica ederim kolay gelsin 😊
Elinize saglik, bugün denedim Muhtesem oldu. :)
Deneyip beğenmenize memnun oldum sizinde ellerinize sağlık, güzel yorumunuz için teşekkür ederim 😊
Perçin ellerinize sağlık, fotoğraf paylaştığınız için teşekkürler 😊
Harika görünüyor kesinlikle deneyeceğim elinize sağlık😍
Teşekkürler tavsiye ederim beğeneceğinizi umuyorum😊
Ellerinize sağlık Melek hanım tarifiniz muhteşem olmuş..Bende inşallah cuma günü misafirlerime yapacağım size sormak istediğim bu yemeğin yanına nasıl bir menü yapabilirim yardımcı olursanız sevinirim😊😊Hayırlı Ramazanlar…
Teşekkür ederim önden çorba, bu yemeğin yanına olmazsa olmaz pirinç pilavı bir de fırında sebzeli tavuk veya köfte yapabilirsiniz. Salata ve üstüne hafif bir tatlıyla da menüyü tamamlayabilirsiniz 😊
Teşekkürler melek hanım çok mutlu oldum😀
Rica ederim kolay gelsin 😊
elinize sağlık çok güzel bir tarif bizde sık sık yaparız. köfteleri ayrıca pişirmeden kaynayan yemeğe dahil edip yemekle birlikte kaynatabilirsiniz hem daha pratik hemde köftelerle birlikte kaynayınca kıvamı daha güzel oluyor.😊
Teşekkür ederim ben fazla yaparak dondurucuya kaldırdım. Sizin söylediğiniz şekilde yapılırsa dağılır. 😊
neden dagılsın her zaman bu şekilde yapıyoruz bizde Antepliyiz
Defalarca denenmiş bir tarif. Eğer haşlamadan dondurucuya kaldırıp sonrasında yemeğe kullanırsak dağılır. Hiç haşlanmadan kullanıldığını görmedim mutlaka haşlanması gerektiğini biliyorum. Gaziantepte de genelde haşlanarak yapılıyor bu yemek ..
dondurucu koymayı kasdetmedim yemek için yaparken direk kaynayan yemeğe köfteleri ekliyoruz dondurucuya hiç koymadım.
Çok severim simit köfteside deriz
Bizde çok seviyoruz, Antepte ince bulgura simit denir 😊
Bende Antepliyim
ben de yaptım elinize saglik hic de dağılmadı ustelik ben malzemelerde artis ve azaltmaya gitmek zorunda kaldim,baharat ekledim un ekledim biraz da garanti olsun die yurtdışında oldugum icin suan buzluga girmeyi bekliyor…oh missss
Halime hanım ellerinize sağlık size katılıyorum püf noktalarına dikkat edildiğinde kesinlikle dağılma olmuyor. Ev yapımı hazırlardan daha doğal ve lezzetli oluyor. Paylaştığınız için teşekkür ederim. Hayırlı günler sevgiler ;)
merhabalar bulgur köftesini dondurucuya koyuyorsunuz sanırım çiğ olarakmi koyuyorsunuz dondurucudan çıkınca bekletmedenmi kalıyorsunuz ve dagilmiyormu
Merhaba köfteleri haşlandıktan sonra poşetleyip kaldırıyorum. Daha sonra yemek kaynarken çözdürmeden kullanıyorum. Köftenin yapılışında ve yorumlarında detaylıca anlattım sayfamdan bakabilirsiniz püf noktalarına dikkat ederseniz bir tane bile dağılma olmuyor. Hayırlı cumalar ;)
Yuvalama ya benziyor ? Yine de elinize sağlık lezzetli gözüküyor. Afiyet şeker olsun. Saygılarımla
Teşekkür ederim yuvalamada Ramazan bayramlarında olmazsa olmaz bir Antep yemeğidir. Yuvalamanın köftesinde pirinç unu, kıyma, soğan kullanılır bulgur kullanılmaz ayrıca köfteleri nohuttan daha küçük olur. O farklı bu farklı bir yemek ancak lezzetleri muhteşem. Hayırlı cumalar sevgiler ;)
Antep li değilim ama bu yemeği yapıyorum çokta güzel oluyor ben bulgur koftesi yerine patates doğruyum küp küp öylede güzel oluyor herkese tavsiye ederim bu güzel paylaşımınız içinde teşekkür ederim canım 😊😊
Teşekkür ederim canım beğenmene memnun oldum. Sizin söylediğiniz şekilde de güzel oluyor, Yoğurtlu Patates Yemeğini daha önce paylaşmıştım sayfamda var. Bu yemeği de denemenizi tavsiye ederim mutfağıyla ünlü Antepin nezih yemeklerinden biri. Sevgiler ;)
Bir Antepli olarak malesef yogurt sosuna su katilmaz. Yogurt piserken katiligida gidecektir. Yemek zaten sulu fazla su tadini bozar.
Ben sosunu önceden pişirdiğim için su kullanmak şart. Kıvamı da bu ölçülerle gayet güzel oluyor, hayırlı günler..
Gerçekten harika olmuş ellerine sağlık canım afiyetler olsun sevgiler. 😊
Teşekkür ederim Aytenciğim yedikçe yediren nefis bir Antep yemeği. Hayırlı günler sevgiler 😊
nefis olmus ellerinize saglik iiimmm tam davet sofralarina yarasir bir yemek😊
Teşekkür ederim Gonca hanım beğenmenize memmun oldum. Aynen Antepte davet sofralarında sıkça yapılan bir yemek. Hayırlı günler sevgiler 😊