Zeytinyağlı Üzüm Yaprağı Sarması Tadı Damağınızda Kalacak.

Zeytinyağlı Üzüm Yaprağı Sarması Tadı Damağınızda Kalacak. Tarifi İçin Malzemeler

İç malzeme:

3 su bardağı pirinç

4/3 su bardağı zeytinyağı

2 tane iri kuru soğan

3 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı tuz (isteğe göre ölçü)

1 su bardağı su

1 yemek kaşığı sumak

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı köri

1 tatlı kaşığı nane

1 çay kaşığı karabiber

Yarım limon suyu

Maydanoz

500 gram salamura üzüm yaprağı

2.5 su bardağı ılık su

Zeytinyağlı Üzüm Yaprağı Sarması Tadı Damağınızda Kalacak. Tarifi Nasıl Yapılır?

Tencereye sıcak su koyup kaynatıyoruz kaynayan suya üzüm yapraklarımızı koyup biraz haşlıyoruz.
(çok fazla yumuşatmadan)sudan çıkarıp süzülmesi için bir kenara bırakıyoruz.
Farklı bir tencereye soğanlarımızı incecik yemeklik doğruyoruz.
Zeytinyağımızı ekleyip kavuruyoruz. Salçamızı ekleyip karıştırıyoruz.
Pirinçlerimizi yıkayıp süzüyoruz ve tencereye atıyoruz.
İyice karıştırdıktan sonra 1 su bardağı suyumuzu döküyoruz.
Suyunu çekince ayrı bir kabın içine koyuyoruz biraz soğuduktan sonra baharatlarımızı limon suyunu ve doğranmış maydanozları ekliyoruz karıştırıyoruz.
1 üzüm yağrağı alıp içine 1 tatlı kaşığından biraz fazla (yaprağa göre ölçü değişebilir) iç pilav koyuyoruz.
Üzüm yaprağını yanlarından içe doğru katlayıp sarıyoruz tenceremize sıra sıra yerleştiriyoruz.
Malzemelerin tamamını bu aşamadan geçirerek sarıyoruz.
Kalan üzüm yapraklarını sarmalarımızın üzerine pişerken açılmasın diye örtüyoruz.
2. 5 su bardağı suyu üzerine döküp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
Gerekli olursa sıcak su eklenebilir.
Limon dilimleriyle sunum yapabilirsiniz.