Abant Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

GüLBiNiN MuTFaĞı 238 Takipçi

8-10 Kişilik
10dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Abant Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Kişi başı patlıcan

Kızartmak için;

Sıvıyağ

İç harcı için;

250 gr kuşbaşı
Sıvıyağ
1 soğan
3 diş sarımsak
6 7 tane mantar
2 tane biber
1 yemek kaşığı biber salçası
3 tane domates
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pulbiber
1 tatlı kaşığı yedibahar

Üzerine;

Kaşar rendesi

Abant Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Bu ölçüden 10 patlıcan çıkıyor.
Patlıcanlar alacalı soyulup kızartılır, veya (ben kızartmadım fırınladım) üzerine azcık sıvı yağ sürülüp fırınlanır.
Fırınlanan patlıcanların ortası açılıp tuzlanıp.
Çift taraflı tavaya dizilir.
Diğer tarafta et bir tencereye koyulur.
Suyunu çekene kadar pişer sıvı yağ eklenip 1-2 tur çevrilir.
Etler küp küp doğranan soğan ve sarımsak eklenir.
Mantar biber eklenip 5-6 dk kavrulur.
Sonra salça ve domates eklenir ve baharatlarda eklenip 1-2 tur karıştırılıp ocağın altı kapatılır.
Patlıcanların için bu harçtan dolu dolu koyulup salçalı su yapılır. (1 yemek kaşığı yağ 1 tatlı kaşığı salça 1 su bardağı sıcak su)
Dökülür ve pişirilir. Su çekmeye yakın kaşar peyniri üzerine rendelenip ocağın altı kapatılır. Afiyet olsun ❤ ❤ ❤

Abant Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.