Az Malzeme Bol Lezzet Kaşarlı Köfte

Az Malzeme Bol Lezzet Kaşarlı Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Kıymayı önce tuz ve karbonat ile beş dakika kadar yoğurun, daha sonra rendeleyip suyunu sıktığınız soğanı, Galeta ununu yumurtayı ve baharatları ekleyerek bir on dakika kadar daha yoğurun ve en az 4 – 5 saat dolapta dinlendirin.
(Köfteyi bir gün önce yoğurup dolaba koyarsanız çok daha yumuşak ve lezzetli olduğunu göreceksiniz, ben bir gün önce yoğurdum bugün pişirmeden 4 saat evvelden kaşarını doldurup dolapta dinlendirip öyle pişirdim )
Dinlenmiş köftenizden yumurtadan biraz küçük toplar yaparak avuç içinizde elinizi hafif ıslatarak yassı şekli yapıp içerisine bir tatlı kaşığı kadar kaşar koyup kapatın bu şekilde 15-20 dakika kadar dinlensin ve az yağda orta ateşte arkalı önlü yakmadan sık sık çevirerek kızartın.
Hepsi bu, kolay ve leziz bir akşam menüsü.
Afiyet olsun.