Frambuazlı Cheesecake Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Frambuazlı Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Tabanı için;

2 paket burçak bisküvi

2 yemek kaşığı tereyağ

Labneli muhallebi için;

2, 5 su bardağı süt

1 adet yumurta

3 yemek kaşığı toz şeker

3 yemek kaşığı un

1 paket labne peyniri (200 veya 300 gram olabilir)

Evde yapabilceğiniz frambuazlı sos için;

Yaklaşık 200 gram frambuaz (rondodan geçtikten sonra püre halini açarken 2-3 yemek kaşığı su)

2 yemek kaşığı şeker damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz

1 buçuk yemek kaşığı nişasta

Afiyet olsun😋🍽.

Frambuazlı Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Bisküvileri rondodan geçirip erittiğimiz terayağıyla karıştıralım. Tercih ettiğiniz kalıba bisküviyi düz şekilde yayıp tabanımızı hazırlıyoruz.
Muhallebisi için labne peyniri hariç bütün malzemeleri katıp uygun bir tencereyle ocağa alınız. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırınız.
Muhallebi kaynadıktan sonra ocağı kapatıp ılımaya bırakınız (10-15 dakika). Ilıdıktan sonra labne peynirini muhallebinin içine katarak mikser yardımıyla pürüzsüz hale gelene kadar karıştırınız.
Hazırladığımız muhallebiyi bisküvi ile yaptığımız tabanın üzerine döküyoruz.
Sos için öncelikle frambuazı rondodan geçiyoruz. Püre haline gelen frambuazın sıvı kıvama gelmesi için bir iki kaşık su ekliyoruz.
Su ile açtığımız frambuaza şekeri ekleyip eritiyoruz. Eriyen şekerli frambuaz karışımını ocağa alıp nişastayı ekliyoruz ve reçel kıvamına gelene kadar kısık ateşte karıştırıyoruz. Sulu kalırsa nişasta ekleme yapabilirsiniz.
Hafif jel, reçel kıvamını alınca soğumasını beklemeden muhallebinin üstüne kaşık yardımıyla yayıp dökebilirsiniz, sulu olmamasına dikkat ediniz.
Cheesecake kekiniz hazır mümkünse bir gece dolapta bekletin, dinlendikten sonra kalıptan çıkarıp afiyetle servis edebilirsiniz. 🤗

Afiyet olsun 😋🍽