İslim Kebabı ( Kuşbaşı Etli ) - Nefis Yemek Tarifleri

İslim Kebabı ( Kuşbaşı Etli ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Bizim evin en sevilen yemeklerinden biridir İslim kebabı, biz köfteli olarak pek tercih etmiyoruz kuşbaşı etle daha çok seviyoruz. Yapılışına gelince, ben et daha yumuşak olsun diye tencereye et ve üzerine bir çay bardağı kadar su ekleyip ocağa koyarak et suyunu çekinceye kadar pişiriyorum. Et suyunu çektikten sonra üzerine zeytinyağı ve yemeklik doğradığımız soğanı ekleyerek kavuruyoruz. Et ve soğan kavrulunca yeşil biberi ve kapya biberi de ekleyip biraz daha kavuruyoruz daha sonra domatesleri ve baharatları da ekleyerek yumuşayana kadar biraz daha pişirip ocaktan alıyoruz. Yanmamasına ve suyunu çok çekerek etlerin kurumamasına dikkat edelim. Et ve sebzeler pişerken diğer tarafta alacalı soyup uzunlamasına ince ince kestiğimiz patlıcanları kızartıyoruz. Küçük bir kaseye 2 parça patlıcanı artı şeklinde yerleştirerek ortasına iç harcımızdan bir yemek kaşığı dolusu koyarak patlıcanları bohça şeklinde kapatıyoruz üzerine domates ve biberde yerleştirerek kürdan batırdığımız İslim kebabını fırın tepsisine yerleştiriyoruz. İç harcımız biraz sulu oluyor patlıcanların içini doldurduktan sonra iç harçtan kalan suyu fırın tepsisine yerleştirdiğimiz yemeğimizin üzerine döküyoruz. Ayrıca bir çay bardağı kadar suyun içerisine biraz tuz ve salça ekleyip karıştırarak yemeğimizin üzerine döküyoruz, 190-200 derece ısıttığımız fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Üzeri kızaran İslim kebabımızı fırından alarak sıcak sıcak servis ediyoruz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun😃😃👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻😋😋

İslim Kebabı ( Kuşbaşı Etli ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (16)

Yeni Gelen Yorumlar

Gülsefa Ayşe Karahan @GulsefaAyse_Karahan

Şikayet Et

lezzetli guzel bir yemek ben etine biraz tereyagda koydum
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
- Renkli Mutfak ( ŞULE ) @Sude_Eskalen
  
  Şikayet Et
  
  Gülsefa Ayşe hanımcım ellerinize emeğinize sağlık beğenmenize ne kadar sevindim anlatamam 😊 tereyağda ekstra güzel bir lezzet vermiştir mutlaka afiyet şifa olsun, fikrinizi paylaştığınız için çok çok teşekkür ederim, sevgilerimle sağlıklı mutlu huzurlu Ramazan’lar:)))
  Yanıtla
  
  2
  
  4 yıl önce
  - Renkli Mutfak ( ŞULE ) @Sude_Eskalen
    
    Şikayet Et
    
    Bu arada yemek muhteşem görünüyor 😍 fotoğraf paylaştığınız içinde ayrıca çok çok teşekkür ederim:))) ❤️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
  - Gülsefa Ayşe Karahan @GulsefaAyse_Karahan
    
    Şikayet Et
    
    Ne demek ağız tadımıza uygun keziz bir yemek tarifim oldu ben cok teşekkür ederim 💐🥰
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 yıl önce
  - Renkli Mutfak ( ŞULE ) @Sude_Eskalen
    
    Şikayet Et
    
    😊😊❤️❤️
    
    Yanıtla
    
    1
    
    4 yıl önce
Merve Ulu İnan @merve8

Şikayet Et

Ben de bu şekilde yaptım Harika oldu tarif için teşekkürler Yalnız ben sotesinin içine biraz da salça ekliyorum size de öneririm
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Renkli Mutfak ( ŞULE ) @Sude_Eskalen
  
  Şikayet Et
  
  Merve hanımcım ellerinize emeğinize sağlık, afiyet bal şeker olsun , bizim evde köfte ile olan pek sevilmiyor ama böyle yapınca bayılıyorlar sizinde beğenmenize çok çok sevindim ☺️ fikrinizi paylaştığınız içinde çok teşekkür ederim en kısa sürede salça ekleyerek denerim inşallah , sevgilerimle hayırlı , huzurlu, sağlıklı, mutlu, bereketli Ramazanlar:))) ❤️
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Alperen Köylüoğlu @Alperen_Koyluoglu

Şikayet Et

tencerede olmuyormu
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
Renkli Mutfak ( ŞULE ) @Sude_Eskalen

Şikayet Et

Güzel yorumun için çok teşekkür ederim Mukadder hanımcım selamlar sevgiler hayırlı geceler:))) ❤️ ❤️ ❤️
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Mukadder Can @MukadderCan

Şikayet Et

Şuleciğim, yemeğin şahane olmuş canımm. Çok nefis görünüyor. Eline emeğine sağlık tatlım. Afiyet olsun. Selam ve sevgilerimle hayırlı geceler bitanem. ❤❤❤❤❤❤
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Renkli Mutfak ( ŞULE ) @Sude_Eskalen

Şikayet Et

Çok teşekkür ederim Elizancım bizim evde de çok sevilir biraz zahmetli ama lezzeti buna değer iyi akşamlar sevgiler:))) ❤️
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Elizan @elizann

Şikayet Et

Şulecim bu yemeği çok severim,ellerine saglık canım…sevgiler..
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Renkli Mutfak ( ŞULE ) @Sude_Eskalen

Şikayet Et

Güzel yorumun için çok teşekkür ederim Filiz hanımcım sevgiler hayırlı akşamlar:)))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Renkli Mutfak ( ŞULE ) @Sude_Eskalen

Şikayet Et

Çok teşekkür ederim hAyALiMdEKi MuTFaK :)))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
♨️Mutfak Terapidir♨️ @flzktn4446

Şikayet Et

Şule hanım ellerinize sağlık nefis olmuş Afiyet Olsun hayırlı akşamlar.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
merve BOZKURT NOYAN @44bozkurt44

Şikayet Et

sahane
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce