https://www.nefisyemektarifleri.com/lor-dolmasi-bayburt-mutfagi/
Üzeri için ;
Pazıları yıkayarak çok az olmak şartıyla haşlıyoruz. Öyle ki kaynar suya batırıp çıkarıyoruz. Diğer taraftan bulgurumuzu üzerini basacak kadar sıcak su koyup demlenmeye bırakıyoruz. Lorumuzu genişçe bir kaba alıyoruz. İçine haşladığımız bulguru ve ince ince kıydığımız soğanın yeşil kısmını ilave ediyoruz. Peynirimiz tuzsuzsa biraz tuz serpip dargunu da ilave ederek harcımızı karıştırıyoruz. Haşlayıp soğuk sudan geçirdiğimiz pazı yapraklarımızı şekilde de görüldüğü gibi harcımızdan eşit miktarda koyarak sarma sarar gibi sarıyoruz. Orta boy bir tepsiye sardığımız sarmalarımızı tek sıra halinde diziyoruz. Üzerine sütümüzü her tarafına gelecek şekilde gezdirerek kızdırdığımız 170 derece fırında sütü çekene kadar pişiriyoruz. Sütünü çektikten sonra tavada yağımızı eriterek bütün sarmalarımızın üzerine gelecek şekilde döküyoruz. Sarmalarımızı fırına geri koyarak yağını çekmesini bekliyoruz. Üzeri hafif kızarmaya doğru yemeğimiz servise hazırdır. Bu Bayburta ait yöresel bir yemektir. Lezzetini bilenler asla vazgeçemez. Biz çok seviyoruz, size de tavsiye ediyorum. Mutlaka deneyin. Deneyeceklere afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Peynir, Şarap ve Tereyağı: Fransız Mutfağı Avoir de l'appétit! Ülkeleri ve insanları birleştiren en güzel…
Lezzet Garantili Yemekler İçin En Temel Mutfak Terimleri Gastronomi ve mutfak üzerine oldukça fazla terim…
Ispanağa benzeyen tadı ve görünümüyle, dolması çok lezzetli olan bir sebze desek akıllara hemen pazı…
Kalsiyum ve Folik Asit Deposu Nefis Yeşillik: Pazı Sebze tüketimi, zinde bir bedene sahip olmanın…
Mitolojik Kahvaltılıklar: Ambrosia ve Nectar Geçmişten günümüze yeme ve içme her zaman tüm canlıların önemli…
Bilimsel Mutfak Moleküler Gastronomi Nedir? Moleküler gastronomi kavramını özellikle son zamanlarda gerek ilgi çekici videoları,…
Rüyada Kurban Eti Görmek Neyi İfade Eder? Rüyalarda görülen nesneler ve eylemler, uyanınca akıllarda soru…
Rüyada Kurban Kestiğini Görmek Neye İşaret? Rüyada kurban kesmek ne anlama gelir, merak edenler için…
Kurban Bayramının Dinimizdeki Fazileti Kurban Bayramı anlamı, önemi ve kurban kesme ibadetinin dinimizdeki yeri ve…
Babalar Günü Hediyeleri: Pratik ve Ucuz Sürprizler Her sene Haziran ayının 3. pazar gününe denk…
En Lezzetli Kurban Kavurması Nasıl Yapılır? Kurban Bayramı denildiğinde akıllarda, sohbetlerde, planlarda ve tüm telaşlarda…
Resimli En Güzel Babalar Günü Sözleri Babalar günü sadece ülkemizde değil, tüm dünya ülkelerinde heyecanla…
Kurban Kesmek Kimlere Farz? Diyanet Cevapladı Farz, Allah’ın kesin emirleridir. Farzlar usulüne uygun ve Allah…
2024 Kurbanlık ve Hisse Fiyatları Ne Kadar? Kurban fiyatları geçen seneye göre bazı değişikliklere uğramıştır.…
Kurban Bayramında Bağış Yapabileceğiniz Kurumlar Müslüman dünyası için manevi yönü önemli olan Kurban Bayramı’nda, çocukların…
Kurban Eti En Lezzetli Nasıl Pişirilir? Kurban Bayramında kurban etinin bir miktarı komşuya, ihtiyaç sahiplerine…
Kurban Bayramı Resmi Tatili 9 Gün Olacak Mı? 2024 yılında Kurban Bayramı haziran ayına denk…
Resimli En Güzel Babalar Günü Mesajları Baba, bizi her fırsatta sarıp sarmalayan ve manevî olarak…
Kurban Bayramı Sözleri: Resimli Tebrik Mesajları Birlik, beraberlik ve desteğin pekiştiği mübarek Kurban Bayramı günlerinde,…
Kurban Vekâleti Verirken ve Alırken Ne Söylenmeli? Kurban vekaleti ne demek bu konuda kısaca bilgi…
Kurban Bayramı Namazı Saatleri ve Kılınışı Kurban Bayramı namazı ne zaman hangi saatlerde okunacak diye…
Bu Yıl Babalar Günü Ayın Kaçında? Babalar Günü, babaların sevgisini ve çabasını takdir etmek için…
Kurban Bayramı Arefesi Resmi Tatil mi? Kurban ve ramazan bayramlarından bir önceki güne arife günü…
Kurban Bayramı Ayın Kaçında, Hangi Tarihte? 2024 Kurban Bayramı telaşına az bir süre kaldı. Zaman…
Kan Şekerinde Dalgalanmaları Önleyen Besinler Fast food yiyecekler, rafine şekerli gıdalar, asitli içecekler, düzensiz beslenme…
Kabızlığa Anında Çözüm! Kabızlık her insanın yaşayabildiği bir problem olsa da kronik hale geldiğinde günlük…
En Çok Kan Yapan Yiyecekler Nelerdir? Kansızlık (anemi) günümüzde birçok insanın problemi haline gelmiş durumda.…
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
merhaba sarıp bir kısmını buzluğa koysak olurmu pişirmeden?
Hiç denemedim ancak olur diye düşünüyorum:))
biz kurusoğan ve jnce bulgurla yapariz
Ya 2.yapışım ama komşumda yediğim tat yok neden acaba😊
Tarife birebir uydunuzmu?kullandığınız malzeme ve elinizin lezzetide önemli…!
Merhaba tarifi komşunuzdan alıp yapsanız bize de verseniz ne güzel olur. Her tarif birbirini tutmuyor çünkü. Benim bildiğim süt ile pişmiyor kaymak ile pişiyor. üzerine tereyağı gezdiriliyor. Hatta bulgur olmadan sadece lorla da yapılıyor. Bende Erzurumluyum bu arada bizim de yöresel yemeğimiz. Zaten Bayburt’ta önceden Erzurum un ilçesi olup sonradan il olup ayrıldığı için yöresel yemeklerimiz hemen hemen aynı 😊
merhaba sarıp bir kısmını buzluğa koysak olurmu pişirmeden?
Hiç denemedim ancak olur diye düşünüyorum:))
teşekkür ederim
Rica ederim 😇
evet olur
evet oluyo yapabilirsiniz öyle
Yorumlarda yazılmiş teşekkürler o kadar canım çekiyorduki deneyeceğim inşaallah
Şimdiden kolay gelsin denediğinizde paylaşırsanız sevinirim 😊
Dargun ne demek olmazsa olurmu
Meltem Bilici ellerinize sağlık beğenmenize memnun oldum, fotoğraf paylaştığınız için teşekkürler 😊
ed00 ellerinize sağlık afiyet olsun, fotoğraf paylaştığınız için teşekkürler 😊🌼
Çok ama çok lezzetli bir yemek babannem hep yapardı küçükken
Size katılıyorum buda benim anneanne yemeğim 😊
Merhaba dargın otunu Bayburt dışında bulmanız zor fakat bu yemeği dargınsız ve yeşil soğansız da yapabilirsiniz.:) Benim yöremin yemeği olduğu için söylemek istedim. Ayrıca paylaşımız için 😊 Melekce Lezzetler
Merhaba size katılıyorum her yerde bulmak mümkün değil belli şehirlerde var, sevgiler 😊
artık tarım kooperatif marketlerde satılıyor bilginize 🌺
Gulnihal hanım yemeğiniz nefis görünüyor ellerinize sağlık harika bir yöresel yemek sizin de beğenmenize memnun oldum. Fotoğraflar için teşekkür ederim, sevgiler 😊
Bu güzel yöresel tarifi bizimle paylaştığınız için ben teşekkür ederim. Sofranızın bereketi hiç eksilmesin.
Amin güzel yorumunuz teşekkür ederim 😊
Tarhun otu diye bulabilirsiniz dargun yöresel ismidir. Sevgiler
dargunun yerine ne koyarsak o tadı yakalayabiliriz acaba ona yakın bir baharat varmı
Aynı lezzeti bulabilir misiniz bilmiyorum ama nane kullanabilirsiniz ;)
teşekkür ederim
Rica ederim 😊
Zerrin hanım ellerinize sağlık umuyorum ki beğenmişsinizdir. Fotoğraf için teşekkür ederim ikinci fotoğrafı da bekliyorum o zaman ;) Hayırlı günler sevgiler
Bende arkadaşımın annesi yapar yerdim sürekli ama nasıl yapıyor bilmiyorum ellerinize sağlık çok leziz görünüyor
Merve hanım tadını bildiğinize göre lezzetini benim kadar sizde biliyorsunuz demektir. Sayfamdaki orjinal tarif dilerseniz uygulayabilirsiniz. İyi günler ;)
Melek hanım tuzsuz lor bulamam marketlerfe satılılan tuzlu lor olurmu
Bimin paket lorunu kullanabilirsiniz, ondan da güzel oluyor. Hayırlı günler ;)
Dargun katmazsak olurmu
Evet dargun katmasanız da olur.
ellerinize saglik…orjinal tarifler beni hep heycanlandirir..insallah deneyecegim…dargunun ne oldugunu anlamadim ama internetten bakacagim
Derya hanım benimde sizin gibi yöresel yemeklere ayrı bir düşkünlüğüm var. Elimden geldiğince yapmaya çalışıyorum. Denediğinizde de paylaşırsanız sevinirim. Dargun Bayburta ait bir baharat ceşididir. Et ve hamur yemeklerinde kullanılır. Baskın koku ve tadı vardır. Bulunan yerler nadirdir. Bir diğer ismide talhındır. Baharatçılarda ararsanız bulabilirsiniz. İyi günler ;)