Malatya’nın Meşhur Geleli Kebabı Tarifi (Videolu)

8-10 Kişilik
15dk Hazırlık, 30dk Pişirme

Malatya’nın Meşhur Geleli Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

900 gram antrikot veya kuşbaşı et
4 adet yeşil biber
1 adet soğan
6 adet patlıcan
3 adet domates
1 tatlı kaşığı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
5 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıcak su

Malatya’nın Meşhur Geleli Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Patlıcanları közmatik veya fırında közleyelim.
Közlendikten sonra kolayca kabuklarını soymak için poşete koyalım. Biraz bekleyip kabuklarını soyalım.
Doğrayıp borcama koyalım. Eti kuşbaşı doğrayalım.
Tavamızı 2-3 dk kızdırıp eti ekleyelim biraz mühürleyip 2 yemek kaşığı tereyağı ile pişirelim.
Et pişmeye başladıkça suyunu bırakacak, suyunu çekince soğan ekleyip kavuralım.
Biberi ekleyip kavuralım. Domatesi ekleyelim ve kavuralım.
Baharatları ve tuzu ekleyelim. 1 çay bardağı sıcak su ekleyip pişirelim.
Pişen eti patlıcanın üzerine ekleyelim.
Fırında 15 dk pişirelim. Fırından çıkınca 3 yemek kaşığı tereyağını eritip yemeğin üzerine dökelim.
Altı patlıcan üzerinde enfes soslu etiyle kebabımız hazır. Afiyet olsun.

Malatya’nın Meşhur Geleli Kebabı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Malatya’nın Meşhur Geleli Kebabı Tarifi (Videolu)

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.