Soğan Dolması

Soğan Dolması Tarifi İçin Malzemeler

6-7 tane soğan

1 litre su

2 su bardağı pirinç

2 yemek kaşığı nar eksisi

1 çay kaşığı susmak

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı nane

1 tatlı kaşığı pul biberi

1 tatlı kaşığından biraz fazla domates salçası

Tuz

Yarım rendelenmiş soğan

1 diş sarımsak

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu için

1 çimdik tuz

Yarım tatlı kaşığı salça

Sıcak su

1 tatlı kaşığı nar ekşisi

2 yemek kaşığı sıvı yağ

Soğan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not:kıymalı da olur tercih sizlerin.

1 litre suyumuzu ocağa alalım içerisine 1 çay kaşığı kadar tuz atalım.
Ardından soğanlarımızı soyalım ve ortadan diklemesine bölmeden derince kesiyoruz ve kaynayan suyun içerisine atarak 7-10 dk arası haşlıyoruz ve soğumaya alalım.
İç harcı için bir tencereye yıkadığımız pirinci alalım.
Üzerine rendelenmiş soğan ile sarımsağı ve baharatları ekleyip 1 su bardağı da su ekleyip suyunu çekene kadar pişirelim.
Ocaktan alalım ve soğumasını bekliyeyim.
Soğuyan soğanları halkalarından ayıralım ve ortasına harçtan koyarak rulo şeklinde sarıp tenceremize dizelim.
Hepsi bittikten sonra üzeri için hazırladığımız sosu gezdirip boyutuna kadar da sıcak su ekleyip kısık ateşte pişmesini bekliyelim.
Üzerine muhakkak bir tabak koyun ki dağılmasın. Dolmalarımız şimdiden deneyeceklere afiyet olsun🌼.
Ben üzerine biraz kızgınlaştırılmış yağ ile sumak karışımıyla süsledim.