Yayla Çorbası (Kemik Suyuna) - Nefis Yemek Tarifleri

Yayla Çorbası (Kemik Suyuna) Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak pirinçi bir kapta 3 bardak su ile yumuşayana kadar pişirelim. Sonra suyunu süzüp çorbayı pişireceğimiz kaba alalım. Üzerine kemik suyumuzu ekleyelim. Başka bir kapta yoğurt yumurta ve unu çırpalım, bu karışıma çorbanın suyundan azar azar ekleyelim ( kemik suyumuz ılık olmalıdır serçe parmağımızın dayanabileceği sıcaklıkta) çırpmaya devam edelim. Karışımımız iyice ılıdıktan sonra çorbayı pişireceğimiz kaba kepçeyle karıştırarak yavaş yavaş dökelim. 2 taşım kaynatalım. Tuzu en son ekliyoruz. Zeytin yağı, sıvı yağ, margarin veya tereyağında nanemizi hafif kokusu çıkana kadar kızartıp çorbaya ekliyoruz. (naneyi ve yağı istediğiniz kadar kullanabilirsiniz)
Afiyet olsun. 😋😊😄

NOT: isteyen pul biber salça da kızartabilir naneyle. Salça kızartacaksanız kızartma işlemi bitince bir kepçe kadar çorbayı kontrollü bir şekilde salçası nın içine ekleyip pütürleri gidene kadar karıştırın. Pulbiberle naneyi sadece kızartacaksanız içine çorba eklemeye gerek yok.