- 2-4 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 5dk Pişirme
Efsane sakatat yemeklerinden Arnavut ciğeri masalarınızın baş tacı, en sevileni olacak. Küp küp doğradığınız ciğeri unlayıp kızartarak yapacağınız arnavut ciğeri lokum gibi olması ile de gönlünüzü kazanacak. Misafirlerinize yaparak yanına ekleyeceğiniz farklı mezelerle doyurucu bir yemek geçirebilirsiniz. Çok seveceğiniz Arnavut ciğeri tarifime sizlerde tarif defterleriniz de yer vermelisiniz.Arnavut ciğeri nasıl yapılır? merak edenler için hazırladığımız tarifime göz atmalısınız. Herkesin çok seveceğini düşündüğüm Arnavut ciğerini denemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.
Efsane sakatat yemeklerinden Arnavut ciğeri masalarınızın baş tacı, en sevileni olacak. Küp küp doğradığınız ciğeri unlayıp kızartarak yapacağınız arnavut ciğeri lokum gibi olması ile de gönlünüzü kazanacak. Misafirlerinize yaparak yanına ekleyeceğiniz farklı mezelerle doyurucu bir yemek geçirebilirsiniz. Çok seveceğiniz Arnavut ciğeri tarifime sizlerde tarif defterleriniz de yer vermelisiniz.Arnavut ciğeri nasıl yapılır? merak edenler için hazırladığımız tarifime göz atmalısınız. Herkesin çok seveceğini düşündüğüm Arnavut ciğerini denemeyi unutmayın. Şimdiden afiyet olsun.
https://www.nefisyemektarifleri.com/arnavut-cigeri-2/
Arnavut Ciğeri Tarifi İçin Malzemeler
- 700 gram kuzu ciğeri (zarı temizlenmiş, iri küp doğranmış)
- 1 çay bardağı un
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz veya pul biber
Kızartma için;
- 2 çorba kaşığı un (ikinci kez kızartma için)
- 1,5 su bardağı sıvı yağ (1 su bardağı ayçiçeği + 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı)
Servis için;
- Kuru Soğan (Halka doğranmış piyazlık, sumaklı)
- Kimyon
- Maydanoz (Arzuya göre)
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
içi çiğ kalmıyor mu 2 3 dklık kızartma işlemiyle
Ciğeri kızarttıktan sonra bir kaba yada tencereye alıyorsunuz. Kap ya da tencereyi beze sarıp (sıcaklığını kaybetmemesi için) 15 dk dinlendiriyorsunuz
Beze sarın derken bezden kastınız nedir acaba orayı anlamadım :(
tarif için teşekkürler,bu kadar basit bir tarifi anlamayan, saçma sapan sorular soranları da ekstra tebrik ediyorum
Eğer vaktiniz yoksa bol kızgın yağda tek sefer kızartın 5 dakikayı geçmesin Yoksa sertleşir.
içi çiğ kalmıyor mu 2 3 dklık kızartma işlemiyle
ikinci kez kızartmayı da aynı yağda mı yapıyoruz
Tarif için teşekkürler. Tarifteki herşeyi birebir yaptım harika oldu .
Kaç kez yaptım bilmiyorum, o kadar güzel ki tarifiniz. Eşim çok seviyor ciğeri, ben de severim. Bazı günler ona moral olsun diye, mutlu etmek için bu tarifi kullanıyorum. Hep mis gibi oluyor, teşekkür ederim 🌸
ya ben birinci kızartma ikinci kızartma kısmını anlayamadım 🙄
Ciğerden nefret eden biriyim ama eşim isteyince mecburen yapmak zorunda kaldım ilk kez ciğer yaptım.Ama bayıldım üstüne kekik yaptım koku falan da olmadı bundan sonra ciğer yerim artık 😂
Yıkamadan kanlı kanlı mı yapıyorsunuz?
evet
Harika bir tarif. Ciğer asla almam ve yemem ama şu anda sık sık yiyoruz. Ben tariften farklı olarak ilk kızartma işlemini 5 dk yapıyorum. Bence herkes denemeli.
5 dk neyi değiştiriyor peki ? bende akşama yapıcamda
korkunç bir tarif. bildiğin kan kokusu gitmiyor. ve çok çok yumuşak oldu. eşimde ben de yiyemedik. ciğere yazık oldu resmen
Bu method yumusak olmasi icin zaten. Daha sert olmadini isterseniz et gibi kavurun tencere yarim saat 40 dk
Tarif için teşekkürler. Çok lezzetli oldu. Sadece Arnavut ciğeri için ben dana ciğer kullanıyorum.
Fotoğraf çekemedim ama efsane oldu gerçekten yumuşacık. Üstüne kimyon dökmenizi tavsiye ederim yerken,lezzate lezzet katıyor.Teşekkürler Keriman hanım,tarifleriniz hep güzel 🌺🌺🌺
Yeni nesil gelinler sorulara bak bezi ciğere mi sarıcaz 😂
Ben bugün iftara ciğer yapcam fakat okadar kanliki yıkıyorum süzduruyirum yune kan akiyor.5 6 kez yikadim hala kan akiyor ve koyu kirmizi bir kan. icime suphe düştü dana ciğeri diye aldik kasaptan anlamadim neden böyle. Bilgisi olan varsa yazabilir mi
ciger olduğundan eminmisiniz yürekten sürekli kan gelir bilginiz olsun
İyi ki bu tarife denk geldim .Gerçekten çok pratik çok lezzetli ,yumuşacık ciğerler 😍
İki kez farklı yağlardamı kızarıyorki ikincide kızması bekleniyor🙁
İkincide aynı yağda kızarıyor. İkinci kızartmadan önce tekrar unlmak gerekiyor ya bu esnada yağ yanmasın diye ocak kapatılıyor olabilir.
Bu tarifi yapmayan arnavutncigei yedim demesin gercekten muhteşem ciger sevmeyen kalmadı etrafımda bu tarif sayesinde tsk ediyorum elinize emeğinize saglık
Bu tarif dana cigeriyle olurmu
arnavut ciğeri dana ciğerinden yapılır kasaptan alırken mutlaka zarını soydurup kuşbaşı hazırlatın
Ciğeri kızarttıktan sonra bir kaba yada tencereye alıyorsunuz. Kap ya da tencereyi beze sarıp (sıcaklığını kaybetmemesi için) 15 dk dinlendiriyorsunuz