Etsiz Karnıyarık Tarifi - Nefis Yemek Tarifleri

Etsiz Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

Etsiz farklı bir tat aradığınızda güvenle deneyebilirsiniz.

Öncelikle patlıcanları aralıklı soyup tuzlu suda bekletelim biz içini hazırlayana kadar.
Soğanı ince ince doğrayıp tavaya alalım, biraz kavrulunca yeteri kadar salça ekleyip ince doğranmış biberi de ilave edelim.
Yıkayıp süzdüğümüz pirinci, tuzunu ve baharatını katıp yarım yarım su bardağı su ekleyip suyunu çekene kadar ağzı kapalı pişirelim. Pirinçler tam pişmeyecek.
Bu arada yıkayıp kuruladığımız patlıcanları ortaları kesip iyice ısınmış yağda renkleri değişip yumuşayıncaya kadar kızartalım çevirerek.
Havlu peçetenin üzerine alalım. Fazla yağları peçeteye geçtikten sonra dizelim, kesikler yukarıda kalacak şekilde. Ve kesikleri aralayıp iç harcımızı ekleyelim çok bastırmadan.
Üzerine sarımsak, domates, biber ile süsleyebilirsiniz.
İki kaşık domates salçasını bir bardak sıcak su ile karıştırıp aralarına dökelim. Pirinçlerin üzerine çok gelmesin.
Folyo ile kapatalım ki buharla pirinçler kurumadan yumuşasın pişsin. 200 derecede ilk yarım saat folyolu sonra üzerleri kızarana kadar da folyosuz pişirip servis edelim. Afiyet olsun.