Köfteli Sebzeli Çorba - Nefis Yemek Tarifleri

Köfteli Sebzeli Çorba Tarifi İçin Malzemeler

Köftesi için;

200 gr. kıyma

1 küçük soğan

2 yemek kaşığı ince bulgur

Tuz

Karabiber

Bulamak için 1 yemek kaşığı un

Diğer malzemeler;

1 adet havuç

1 dal pırasa

5-6 yaprak ıspanak

1 adet küçük patates

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 yemek kaşığı tereyağ

7-8 su bardağı sıcak su

Tuz

Karabiber

Terbiyesi için;

4-5 dolu yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı un

Yarım çay bardağı süt

1 yumurta sarısı

Köfteli Sebzeli Çorba Tarifi Nasıl Yapılır?

Herkese merhabalar🤗 İçinizi ısıtacak ve çok besleyici bir çorba tarifiyle daha buradayım 🍲🍲👌👌

Önce köfteleri hazırlıyoruz. Soğanı rendeleyip suyunu sıkıyoruz.
Kıyma, bulgur, az tuz ve karabiberle yoğuruyoruz.
Misket büyüklüğünde minik köfteler yuvarlıyoruz.
Köfteleri una bulayıp çok az (2 yemek kaşığı kadar) sıvı yağda renk alana kadar pişiriyoruz.
Tavayı sallayarak pişirelim ki fazla dağılmasınlar.
Çorba tenceresine yağları koyup eritiyoruz.
Küp küp doğradığımız havucu koyup kavurmaya başlıyoruz.
Ardından ince ince doğradığımız pırasayı ekliyoruz.
Patatesleri de minik küpler halinde doğrayıp ekliyoruz.
Pırasalar iyice yumuşayana kadar kavurup 7-8 bardak sıcak suyumuzu döküyoruz.
10-15 dakika sonra köfteleri ve ince ince doğradığımız ıspanağı ekliyoruz.
Ara ara karıştırarak patatesler ve havuçlar yumuşayana kadar pişirmeye devam ediyoruz.
Terbiyesi için yumurta sarısı, yoğurt, süt ve unu çırpıcıyla pürüzsüz olana kadar iyice çırpıyoruz.
2-3 kepçe sıcak çorbanın suyundan ilave edip tekrar çırpıyoruz.
Sonra kaynayan çorbaya yavaş yavaş ve karıştırarak döküyoruz.
Karıştırarak bir taşım daha kaynatıp ocaktan alıyoruz.
Tuz ve karabiberi damak zevkimize göre ekliyoruz.

Sıcak sıcak servis ediyoruz. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet şifa olsun 🤗

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar