Limonlu Cheesecake - Nefis Yemek Tarifleri

Limonlu Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Alt hamuru için:

85 gr tuzsuz tereyağ

1/3 su bardağı tozşeker

1 yumurta

1 su bardağı tepeleme un

İsteğe bağlı tarçın ve ceviz içi

Ara krema kek için:

700 gram labne peyniri (500 gr da oluyor)

1 su bardağı toz şeker

3 adet yumurta

1 paket krema (sek olabilir)

1 paket vanilya (1 buçuk ta kullanabilirsiniz)

2 yemek kaşığı nişasta

1 yemek kaşığı un

Limon sos;

2 adet limon

2 yumurta

2 tatlı kaşığı buğday nişastası

1 çay bardağı toz şeker

1 çay kaşığı vanilin

Limonlu Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Terayğ ve şekeri iyice çırpın pürüzsüz olana dek.
Üzerine yumurta ekleyip tekrar çırpın.
En son üzerine un ekleyip yumuşak bir hamur elde edin.
Ben üzerine 1 çay kaşığı tarçın ekledim daha güzel oluyor.
Fırın kalıbının yayarak serin ve 15 dk 175 derecelik fırında pişirin.
Kremanın yapılışı; Labneyi ve şekeri geniş bir kaba alin ve pürüzsüz olacak şekilde çırpın.
Krema nişasta ,un ve vanilyayı ekleyin tekrar karıştırın çok sulandırmayın birbiriyle özleşince çırpmayı bırakın.
Yumurtaları teker teker ilave edin her seferinde düşük devirde biraz çırpın. Bu kremayı kalıba aktarın.
Fırını 175° ye ayarlayın.
Fırın tepsisine su koyup fırının en alt bülümüne dökün yerleştirin.
Fırın telini tam ortaya koyun.
Pişmiş taban hamurumuzun üzerine kremamızı dökün ve 30 ila 50 dakika arası pişirin. ( fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Benim 35 dk pişti)
Fırının kapağını aralayın bir saat öyle dursun, sonra çıkarın oda sıcaklığına gelince buzdolabında en az beş saat dursun.
Limon sos; Limonlar rendenin ince tarafı ile rendeleyin.
Şekeri ilave edip beş dk yoğurun.
Üzerine limonların suyunu sıkın ve şeker eriyene kadar çırpın.
Şeker eriyince süzgecten süzün.
Süzdüğünüz suyu tencereye alın.
Yumurta nişasta ve vanilini ilave edip iyice çırpın.
Daha sonra ocağı açın orta ateşte kaynama noktasına gelene kadar devamlı karıştırın.
Chesscake i kalıptan çıkarıp servis tabağına aldıktan sonra sosu soğumadan dökün ki kolay şekil verebilir. Afiyet olsun.