Pazı Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

Pazı Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Geniş bir tencereye kaynar su koyun. Yıkadığınız pazıları 30’ar saniye haşlayın ve süzgece alın.
Karıştırma kabına yemeklik doğranmış soğan, kıyma, yıkanmış pirinç, 1 yemek kaşığı salça, kırmızı toz biber, sıvıyağ ve 2 yemek kaşığı su koyup iyice yoğurun.
Pazıların saplarını koparın tencerenin tabanına dizin (Altlık olacak) Pazılara iç harçtan koyarak sarın. Kalın damarlı olan pazıları ortadan iki parçaya ayırıp damarı çıkararak sarın ve tencereye dizin.
Sarma işlemi bitince tereyağını parçalara ayırarak tencerenin üstüne dağıtın. 1 yemek kaşığı salçayı 2 su bardağı suyla çırparak açın. 1 çay kaşığı tuz koyun ve karıştırın. Sarmaların üzerine gezdirin.
En üste dolma taşı veya bir tabak koyup, tencerenin kapağını kapatın. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin. Yoğurtla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun 💖. İnstagram hesabımdan videosunu izleyebilirsiniz🤗

Not : Pişme süresi değişiklik gösterebilir. Baharat miktarını damak zevkine göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz sarıp buzluğa koyabilir, çok az çözdürüp tencereye dizdikten sonra 1 çay bardağı kadar salçalı suyla pişirebilirsiniz. Sarma yağı kaldırır. Koymaktan çekinmeyin😄