Püf Noktalarıyla Hatay Usulü Tepsi Kebabım

Püf Noktalarıyla Hatay Usulü Tepsi Kebabım Tarifi Nasıl Yapılır?

Selam kızlar. . ;)
Bir Hatay İskenderunlu olarak sayfamda bu meşhur ve lezzetli yemeği paylaşmasam sanırım ayıp olurdu. ;)
Evet tarifimizi anlatmaya başlayalım. Arkadaşlar öncelikle kıymamızı kesinlikle yağsız almayalım çünkü bu yemekte yağ asla kullanmıyoruz. Yağı etinden kendiliğinden olmalı. O yüzden kıymamız orta yağlı olmalı. 2. bir kuralda arkadaşlar doğranacak olan malzemelerin çok çok ufak doğranacak olmasıdır. Ben robot kullanmayı tercih etmiyorum çünkü istenilen şekilde küçük doğrayabiliyorum. Sizde benim gibi malzemelerinizi elde ve yemeklikten çok daha küçük doğrayabiliyorsanız doğrayın yoksa robotta çok küçük şekilde yapabilirsiniz. Yemeği fırına vereceğimiz tepsiyi alıyoruz. Ve soğanı, sarımsağı maydanozu, kırmızı biber çok ince ve küçük şekilde doğruyoruz. Doğradıktan sonra üzerine biber ve domates salçasını alıyoruz, baharatları da katıp hepsini birlikte harmanlıyoruz. Harmanlanan bu malzemelerin üzerine etimizi de atıp onuda malzemlerle harmanlıyoruz. Arkadaşlar sunuda belirtmek isterim ki bu yemeği yapacağınız tepsiyi çok dikkatli seçin çünkü etiniz ne çok kalın nede çok ince basılmış olacak tepsiye. Ben orta boyut bir tepsi kullandım. Ne çok kalın nede çok ince oldu. Çünkü kalın olursa etimiz pişmez ince olursa yanar. Harmanlanan etimizi elimizi suyla ıslatarak tepsinin her tarafına yayalım. Biz bu isleme eti tepsiye basma diyoruz. :) Eti tepsimize bastıktan sonra sıra geldi üzerindeki malzemeleri hazırlamaya. Arkadaşlar patatesimizi soyalım. Ve çok ince kibrit çöpü kalınlığında doğrayalım. Bu çok önemli. Ve bir tabağa alalım. Patateslerimizi yıkadıktan sonra üzerine çay kaşığından biraz az domates salçası çok az tuz koyalım ve bir çay bardağı kadar suyla salçayı eritelim. Patatesi suda iyice harmanlayalım. Ve sulu patatesimizi tepsiye suyuyla yayalım. Üzerini domates ve biber dilimleriyle süsleyelim. Ve artık fırına girmeye hazır:) 200 derece fırında yaklaşık 30 dakika ama siz kontrollü pişirin. Kızarana kadar pişirelim. Lezzetli mi lezzetli yemeğimiz hazır afiyet olsun. :)

Püf Noktalarıyla Hatay Usulü Tepsi Kebabım Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

Berivan surmeli @Isil_Bada

Şikayet Et

yemeklerin gibi sende mukkemlsin ellerine sağlık ;)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- YETER (64.8) Hedef 55 @yeterali
  
  Şikayet Et
  
  tesekkurler canim bnm :)
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
Dilek Zorlu @Dilek_Zorlu3

Şikayet Et

Bende denedim çok pratik ve lezzetli bir tarif tşkler
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
- YETER (64.8) Hedef 55 @yeterali
  
  Şikayet Et
  
  rica ederim dilek hanim afiyet olsun
  Yanıtla
  
  0
  
  8 yıl önce
YETER (64.8) Hedef 55 @yeterali

Şikayet Et

tesekkur ederim tugbacim sanada hayirli geceler :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
YETER (64.8) Hedef 55 @yeterali

Şikayet Et

canim benim tesekkur ederim bende gurbetteyim adanadayim maalesef :( ama senin icin bi tabak yemegim var…yemegim var gelirsen ben var seversen :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Tuğba @Sadwife

Şikayet Et

Ellerine sağlık yetercim hayırlı geceler :))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
Emine @GonulYolu_HakAsigi

Şikayet Et

bende bir hataylı olarak en sevdiğim yemektir . ellerinize sağlık çok güzel görünüyo … nede çok canım çekti gurbetteyim.gece gece karnıma açlık girdi valla tarifi görünce :)
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce