Vişneli Yaprak Sarma - Nefis Yemek Tarifleri

Tarifin Hikayesi

10-12 Kişilik
40dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Vişneli sarma; mürdüm eriği veya vişne ile yaptığım sarmalarda iç harcına meyve eklemeyi sevmiyorum. Çünkü meyve aromasını hafif hissetmeyi istiyorum. Benim damak zevkime göre aroma hafif hissedilmeli ama yerken ne olduğu da tam anlamıyla çıkarılamamalı. Meyveli sarmaları bu kıvamda seviyorum. İşte tam bu kıvamda vişneli zeytinyağlı sarmaya ne dersiniz?.

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

500 gram asma yaprağı (Yazın buzluğa attığım yaprakları kullandım yani benim yapraklarım tuzsuz)
2 adet büyük boy kuru soğan
2 su bardağı pirinç
1/2 (yarım) çay bardağı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 çay bardağı domates sosu (Ben yaz sonunda hazırladığım sosu kullandım, domates sosunuz yoksa bir yemek kaşığı domates salçası kullanabilirsiniz)
1/2 (yarım) yemek kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kırmızı pul biber, yeni bahar, tarçın, toz şeker
Elinizde varsa 1 yemek kaşığı pişmiş süt kaymağı (Yoksa olmasa da olur)
1 su bardağı su

Sosu;

1 çay bardağı zeytinyağ
1 çay bardağı su
1/2 (yarım) yemek kaşığı nar ekşisi
Tuz (Salamura yaprak ile yapacaksınız tuzunu kontrol etmeden eklemeyin)
1 avuç vişne (Dolu dolu )

Üzerine (Piştikten sonra);

1 çay kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı kırmızı pul biber

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Yemeklik doğradığım soğanı, zeytinyağ ile hafif pembeleşene kadar kavurdum.
Yıkayıp suyunu süzdürdüğüm pirinçi ilave ettim, 5- 6 dakika daha kavurdum.
Salça ve domates suyunu ilave ettim, salçanın kokusu çıkana kadar kavurmaya devam ettim.
Baharatları eklemeden önce suyu ekledim, suyu çekene kadar orta ateşte kaynattım. Ardından baharatlar ekleyip karıştırdım, tencerenin kapağını kapatarak demlenmesini bekledim.
İç harcıyla yaprakları sarardım.
Pişirme sosunu hazırladım. Sarmaların üzerine ilave ettim.
Vişneleri sarmaların üzerine gezdirdim, vişnelerin bir kaçının sarmaların aralarına da girmesine dikkat ettim.
Ocağa aldığım tencereyi, önce kaynayana kadar harlı ateşte sonra kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirdim.
Pişip soğuyan sarmaları servis tabağına aldım, tereyağı ve zeytinyağını kızdırdım pulbiber üzerine ilave ederek hafifçe yaktım ve sarmaların üzerine gezdirdim.
Bu tarifi kaydetmeyi unutmayın, harika bir lezzet elde edeceksiniz.
Afiyet olsun!!!!!!.

Vişneli Yaprak Sarma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.