Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi
Esin TEKDERE
11660
kişinin defterinde

Zeytinyağlı Lahana Sarması

2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 2 puan, ortalama: 5,00 (2 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlama: 45dk
Pişirme: 35dk

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 adet orta boy sarmalık lahana
  • Zeytinyağı

İçi İçin:

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 su bardağına yakın sıcak su
  • 2-3 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı salça
  • zeytinyağı
  • tuz, karabiber, nane, pulbiber

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi Yapılışı

  1. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp bir miktar zeytinyağında pembeleşene kadar kavuralım.
  2. Pirinci de ekleyip kavurmaya devam edelim. Pirinç de kavrulunca salçayı ve baharatları ekleyip karıştıralım.
  3. Suyunu da ilave edip pişmeye bırakalım. (iç harcı yine pişeceği için fazla su ilave etmiyoruz. ) pirinçler suyunu çekince altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
  4. Bir tencerede suyu kaynatıyoruz. Lahanayı dikkatlice yapraklarına ayırıp yıkıyoruz.
  5. Tencerenin altına koymak için 2-3 adet kenara ayırıyoruz.
  6. Lahana yapraklarını kaynayan suya 2-3 dk batırıp çıkarıyoruz. Suda çok tutmamaya gayret edelim. Eğer lahanaları çok yumuşatırsak sararken parçalanabillir. Hafif diri kalması gerekiyor.
  7. Haşladığımız lahana yapraklarını sert kısımlarını keselim.
  8. Sarılacak büyüklükte kesip içine hazırladığımız harçtan koyup sarma sarar gibi saralım.
  9. Tencerenin dibine ayırdığımız lahana yapraklarını dizip kapatalım. Üzerine sardığımız lahanaları dizelim.
  10. En son üzerlerine zeytinyağı gezdirip tuz serpelim. Üzerine çıkacak kadar su ilave edelim.
  11. Pişerken dağılmaması için üzerine porselen bir tabak kapatıp pişmeye bırakalım.
  12. Suyunu çekip lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 35- 40 dk pişirelim.
  13. Pişince dinlendirip arzuya göre yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun…

Zeytinyağlı Lahana Sarması 1 Zeytinyağlı Lahana Sarması 2 Zeytinyağlı Lahana Sarması 3 Zeytinyağlı Lahana Sarması 4 Zeytinyağlı Lahana Sarması 5

Deneyenlerden Fotoğraflar

(41 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi 08.03.2013 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.