Zeytinyağlı Lahana Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

4-6 Kişilik
45dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 adet orta boy sarmalık lahana
Zeytinyağı

İçi İçin:

2 su bardağı pirinç
1 su bardağına yakın sıcak su
2-3 adet soğan
1 yemek kaşığı salça
zeytinyağı
tuz, karabiber, nane, pul biber

Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp bir miktar zeytinyağında pembeleşene kadar kavuralım.
Pirinci de ekleyip kavurmaya devam edelim. Pirinç de kavrulunca salçayı ve baharatları ekleyip karıştıralım.
Suyunu da ilave edip pişmeye bırakalım. (iç harcı yine pişeceği için fazla su ilave etmiyoruz.) pirinçler suyunu çekince altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.
Bir tencerede suyu kaynatıyoruz. Lahanayı dikkatlice yapraklarına ayırıp yıkıyoruz.
Tencerenin altına koymak için 2-3 adet kenara ayırıyoruz.
Lahana yapraklarını kaynayan suya 2-3 dk. batırıp çıkarıyoruz. Suda çok tutmamaya gayret edelim. Eğer lahanaları çok yumuşatırsak sararken parçalanabilir. Hafif diri kalması gerekiyor.
Haşladığımız lahana yapraklarını sert kısımlarını keselim.
Sarılacak büyüklükte kesip içine hazırladığımız harçtan koyup sarma sarar gibi saralım.
Tencerenin dibine ayırdığımız lahana yapraklarını dizip kapatalım. Üzerine sardığımız lahanaları dizelim.
En son üzerlerine zeytinyağı gezdirip tuz serpelim. Üzerine çıkacak kadar su ilave edelim.
Pişerken dağılmaması için üzerine porselen bir tabak kapatıp pişmeye bırakalım.
Suyunu çekip lahanalar yumuşayana kadar yaklaşık 35- 40 dk. pişirelim.
Pişince dinlendirip arzuya göre yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun…

Zeytinyağlı lahana sarması nasıl yapılır? Püf noktaları

Lahanaları orta yumuşaklığa varıncaya kadar haşlamalısınız. Çok sert ya da çok yumuşak olursa sarmakta zorlanabilirsiniz.
Haşlanan lahanaların sert damarlı yerlerini kesmelisiniz.
Sarıldıktan sonra da pişeceği için iç harcını biraz diri bırakmaya özen göstermelisiniz.

Zeytinyağlı lahana sarması yanına ne gider?

Sarmanın yanına sıcacık unlu yoğurt çorbası çok güzel gider.
Yemeğinizin yanına barbunya, zeytinyağlı kereviz ekleyebilirsiniz.
Yemeğinizin yanına etli bir yemek eklemek isterseniz etli mantar sote yapabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (73)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

selen catalbas @selen47

Şikayet Et

srımsaklı nar ekşili sos harıka oluyo tavsiye ederim
- Yanıtla
- 3
- 3 yıl önce
- Gözde Baştopçu @Gozde_Bastopcu
  
  Şikayet Et
  
  Sosu nasıl yapıyoruz bir de pişerken üzerine mi koyuyoruz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
DUYGU CAN @bademici

Şikayet Et

Yorumları okudum çoğu yazmış çok uğraştırıcı diye, 😏 bence hiçte uğraştırıcı değil 😊gayet pratik ve kolay☺️ hemde çok lezzetli oldu tarif için teşekkürler hem basit hemde mükemmel 😋 ellerinize sağlık tarif için çok çok teşekkürler🙋🏻‍♀️🍀🌸
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Hatice Demirel @htcdmiz

Şikayet Et

Pişirmeden donduruya koysam olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce

Yeni Gelen Yorumlar

Seda @Seda_Erdogan3

Şikayet Et

merhaba en kısık ateşte mi pişecek acaba?
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
Hatice Demirel @htcdmiz

Şikayet Et

Pişirmeden donduruya koysam olurmu acaba
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Özlem Özkan Aydın @Ozlem_OzkanAydin

Şikayet Et

Çok güzel oldu emeğinize sağlık 😊
- Yanıtla
- 0
- 2 yıl önce
Hatice Demirel @htcdmiz

Şikayet Et

Hani bazılarının sarması kırmızı yağlı oluyor ya onlarin ki içindeki salcayimi fazla koyuyorlar benim ki beyazcana oldu lezzetli çok iyiydi
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
nilin annesi @mervelam

Şikayet Et

şimdi karsi cikanlar olur ancak biz sarma ve dolma yaptigimizda mutlaka 1 tane knor bulyon ekleriz malesef koymayinca tadi yavan oluyo koyarsaniz tadindan yanina varilmaz 😊
- Yanıtla
- 5
- 3 yıl önce
- firezyam @firezyam
  
  Şikayet Et
  
  evet gerçekten çok güzel tat veriyor. ben değil ama komşum öyle yapıyor baya güzel oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
  - hilal gürsel @hilalimmsii
    
    Şikayet Et
    
    tavuk mu et bulyon mu
    
    Yanıtla
    
    0
    
    2 yıl önce
  - firezyam @firezyam
    
    Şikayet Et
    
    tavuk bulyon koyuyor
    
    Yanıtla
    
    1
    
    2 yıl önce
- Beyza Yıldızuyar @beyzar
  
  Şikayet Et
  
  Benim halam da yaprak sarmasına koyar. Ancak çook zararlı ben evime hiç sokmuyorum. Sağlıklı bir yemeği sağlıksız hale getirmek istemiyorum ama haklısınız lezzet veriyor
  Yanıtla
  
  1
  
  4 ay önce
fulloftrifles @eddatopuz

Şikayet Et

bi gün önceden sarıp dolaba koysam bişey olur mu
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
- Reyhan İnce @Reyhan_Ince
  
  Şikayet Et
  
  Ben oyle yaptim. Ertesi gun yagini suyunu koydum pisirdim. Altini kapatir kapatmaz aninda kavanoza koy agzina kadar doldurmana gerek yok. Kapat sikica. Ters cevirme tezgahin ustunde sogusun. Deneyenlerde foto koydum yap bi kavanoz dene. Mis gibi ac ye aylarca dayanir👍
  Yanıtla
  
  1
  
  2 yıl önce
  - Mehmet Guner @Mehmet_Guner7
    
    Şikayet Et
    
    öyle yapınca raf ömrü ne kadar oluyor acaba
    
    Yanıtla
    
    0
    
    1 yıl önce
  - Reyhan İnce @Reyhan_Ince
    
    Şikayet Et
    
    6-7 ay tazecik kalir. cevaptaki gecikme icin cok özur dilerim. simdi gördüm
    
    Yanıtla
    
    0
    
    4 ay önce
Hifa @ir88

Şikayet Et

porselen tabak nasıl olucak
- Yanıtla
- 0
- 3 yıl önce
selen catalbas @selen47

Şikayet Et

srımsaklı nar ekşili sos harıka oluyo tavsiye ederim
- Yanıtla
- 3
- 3 yıl önce
- Gözde Baştopçu @Gozde_Bastopcu
  
  Şikayet Et
  
  Sosu nasıl yapıyoruz bir de pişerken üzerine mi koyuyoruz
  Yanıtla
  
  0
  
  2 yıl önce
melike özman @mtaslak

Şikayet Et

annem içine havuç da rendeler
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
Merve Hançer @Merve_Hancer

Şikayet Et

Lahana sarması ben nar eskisini çok. Yakıştırıyorum tadı yavan. Geldi diyen arkadaşlarım dilerseniz yapacağınız zaman denemek. İçin küçük tencereye 3 5 tane nar ekşili. Yapın deneyin öylede çok. Güzel oluyor
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
- Esra Çelik @Esra_Erdogmus2
  
  Şikayet Et
  
  Nar ekşisi eklediğiniz zaman tekrar ısıtınca tadı bozulur mu
  Yanıtla
  
  0
  
  5 ay önce
özge tr @CapulcuGizemOzge_Onal

Şikayet Et

Herkes yavan yazmış. Piştikten sonra tabağınıza alın ve tahin dökün biraz. Ben öyle yiyorum çok lezzet katıyor
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Sümeyye Keser Keçeci @Sumeyye_KeserKececi

Şikayet Et

lezzeti artırmak için salça daha fazla koyulmali bence hatta üzerine pişerken de sos yapilabilir yoksa tadı iyi ama biraz yavan kalıyor
- Yanıtla
- 1
- 4 yıl önce
onemsizz @onemsizz

Şikayet Et

İlk lahana sarması sizin tarifler yaptım çok güzel oldu teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Emine Koç @monarkkk

Şikayet Et

Ben yaptım. Çok güzel oldu. Evet zahmetli ama değer bence. Yalnız ben fazla sarmışım. Pişirilmiş şekilde buzluğa atılmaz mi?
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
- Nur Nur @Gulcnn_Turkk
  
  Şikayet Et
  
  Ben tencereyle atıp sonra az cozdurup pişiriyorum
  Yanıtla
  
  1
  
  4 yıl önce
ayşe gül kartopu @aysegulkartopu8148

Şikayet Et

Bunu buzluğa atabiliyormuyuz sonra pişirmek için
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Neslihan Türk @Neslihan_Turk5

Şikayet Et

🥰
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
Necla @Necla_Yurtseven

Şikayet Et

Ellerinize sağlık. Çok lezzetli oldu. severek yapıyorum 😊
- Yanıtla
- 0
- 4 yıl önce
DUYGU CAN @bademici

Şikayet Et

Yorumları okudum çoğu yazmış çok uğraştırıcı diye, 😏 bence hiçte uğraştırıcı değil 😊gayet pratik ve kolay☺️ hemde çok lezzetli oldu tarif için teşekkürler hem basit hemde mükemmel 😋 ellerinize sağlık tarif için çok çok teşekkürler🙋🏻‍♀️🍀🌸
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Tuğçe'nin Nefis Mutlulukları @tugcemutyapar

Şikayet Et

O kadar güzel oldu ki tadı sade ama biz severek yedik eşim hatta bir daha istiyor tadı biraz zeytinyağınada bağlı tabi uyduruk zeytinyağıyla yapmayın..
- Yanıtla
- 2
- 4 yıl önce
Sevil @sevil96

Şikayet Et

Sıcak suyla mı haşlıyoruz acaba?
- Yanıtla
- 0
- 5 yıl önce