Etli Enginar Yemeği (Girit Usulü) Tarifi
Keriman Diril
2332
kişinin defterinde

Etli Enginar Yemeği (Girit Usulü)

3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 3 puan, ortalama: 5,00 (3 oy, ortalama: 5,00 / 5)

Etli Enginar Yemeği (Girit Usulü) Tarifi İçin Malzemeler

  • 6 Adet taze ayıklanmış enginar
  • 300 gr kuzu kuşbaşı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • Taze çekilmiş karabiber
  • Tuz

Etli Enginar Yemeği (Girit Usulü) Tarifi Yapılışı

  1. Enginarlarımızı ayıklayalım,2-4 adet sıktığımız bol limonlu suya çanaklar ters gelecek şekilde suya koyalım.
  2. Enginarlarınız çok taze ise yaprak iç beyazları elinizle kırarak ,saplarını da dış kabuklarını temizleyerek suya ekleyiniz.
  3. Kuşbaşı etimiz ½ çay bardağı zeytinyağı ve 2 çay bardağı sıcak su ile çelik tencerenize alın.
  4. Önce harlı, daha sonra kısık ateşte etinizi yemeğe hazır hale yakın, yarı yağına bindirinceye kadar pişirin.
  5. Etlerinize, yemeklik doğranmış soğanı ekleyerek etle birlikte orta hararetteki ateşte kavurun daha sonra dört e bölünmüş enginarları ekleyin.
  6. Tencerenizde enginar ve etleri 1-2 dk çevirin.Üzerini kapatacak kadar sıcak suyu ekleyin,tuz ve karabiberini ekleyin.
  7. Kısık ateşte,20-25 dk pişirin. Ateşten almaya yakın kalan ½ çay bardağı zeytinyağını ekleyin.

Tarif 3-4 kişiliktir.

Not:Girit mutfağına ait bu tarifte; kuzu etinin zeytinyağını yakmadan pişirilmesi,en önemli püf noktası…

Enginar ayıklarken mutlaka eldiven kullanın,zira tırnak içlerine kadar siyah olabiliyor parmaklarınız…

Enginar,karaciğer dostu ; tam mevsimi karaciğer yenilemede , idrar yolları sorunlarında, hazımda,vücuttaki kan temizlenmesinde mükemmel bir ilaç.

Afiyet olsun

Denenebilecek diğer etli enginar tarifleri;

  • Enginarı kuşbaşı et ile yapabildiğiniz gibi kıyma ile de yapabilirsiniz. Kıymalı enginar yemeği oldukça basit ve lezzetli bir tariftir. Eğer enginarı sevenlerdenseniz deneyebilirsiniz.
  • Kırmızı et sevmeyenler için hem faydalı hem de lezzetli bir alternetif olan tavuklu enginar yemeği sizinde damaklarınızı şenlendirecektir. Gerekli malzemelerin bulunması durumunda evlerinizde rahatlıkla deneyebilir ve kış günlerini daha sağlıklı geçirebilirsiniz.

Etli enginar kaç kalori?

  • 1 porsiyon kuzu etli enginar yaklaşık olarak 314 kaloriye denk gelmektedir.

Deneyenlerden Fotoğraflar

(5 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Etli Enginar Yemeği (Girit Usulü) Tarifi 26.05.2011 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.