Patatesli Patlıcan Kebabı - Nefis Yemek Tarifleri

Patatesli Patlıcan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

2-3 tane patlıcan

2-3 tane patates

Köftesi için;

250 gram kadar kıyma

1 orta boy soğan (rendelenmiş veya robottan geçirilmiş)

Tuz

Karabiber

Kimyon

Toz kırmızı biber

2-3 yemek kaşığı kadar galeta unu

Üzerine veya araya koymak için;

Küçük domates

2-3 tane sarımsak

Salçalı sosu için;

1 kase su

Domates ve biber salçası

Tuz

Patatesli Patlıcan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

İlk önce patlıcanları alacalı soyup bit parmak kalınlığında doğrayın tuzlu suya koyup bir süre bekletin. Daha sonrada patlıcanların suyunu süzmesi için kenara alın. Patatesleri doğrayıp aynı patlıcanlar gibi halka şeklinde bir parmak genişliğinde dilimleyin. Köfte harcını hazırlamak için, gerekli olan malzemeler bir kap içerisine alınıp iyice yoğurun. Köfte harcından arzu edilen büyüklükte parçalar alınır ve avuç içerisinde yuvarlanıp, üzerine hafifçe bastırın. sırayla patlıcan ve patatesleri yağda kızartın. Köfteleri de kızartın. Bir tepsiye sırasıyla patlıcan köfte ve patates şeklinde sıralayın. Üzerine domates ve biberle süsleyin. Salçalı suyu hazırlayıp onuda tepsiye dökün üzerini folyo kaplayın ve 200 derece fırında pişirin. Fırından çıkarmadan folyoyu açıp bir 10 dk daha fırında bırakın. Sonra servis yapabilirsiniz afiyet olsun.