Selamünaleykum arkadaşlar. Hepiniz hoşgeldiniz, bugün sizlere enfes bir kebap tarifim var. Daha önce yediklerinizi unutun ve bu tarifi deneyin bana hak vereceksiniz. Buyrun yapımına geçelim :
İlk olarak patlıcan, patates ve biberleri parmak boyunda hepsini ayni boyda dilimleyin. Güzelce yıkayın ve süzün. Patlıcanları kararmaması ve acı suyunu bırakmasi için tuzlu limonlu suya koyun ve en son kızartın. Bütün sebzeleri orta halde kızartın. Tuzlayıp, resimde görüldüğü gibi tepsinize dizin. Şimdi etli harcı hazırlayalım.
Tavanıza 3 yemek kaşığı sıvı yağ koyup iyice kızdırın ve yıkayıp minik minik doğradığınız kuşbaşı etlerinizi tavaya alın ve suyunu bırakana kadar kavurun.
Etin suyu gidince soğan ve tereyağını ekleyip iyice kavurun.
Salçayı ekleyin yine kavurun.
İsteğe göre baharatınızı ekleyin. ( ben acı kırmızı pul biber koydum 2 tatlı kaşığı)
ve harcınıza sıcak 2 su bardağı su ilave edin.
Ocağınızın altını kısın ve etleriniz yavaşça pişsin. ( 10/15 dakika pişmesi yeterli )
Etleriniz pişince tepsinizi ortasına etleri sebzelerin üzerine ise etinizdeki salçalı suyu gezdirin.
Domatesle süsleyin.
Eğer su gözünüze az geldiyse az birşey ilave edebilirsiniz sıcak su olma kaydıyla.
Ve şimdi 200 derece fırında malzemeler bütünleşene ve üzeri kızarana kadar pişsin (15 dakika)
Şimdiden afiyet olsun sizlere. Ben pirinç pilavıyla servis ettim sizde öyle yapabilirsiniz.
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
İlk yorumu sen yaz.
Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.