Zeytinyağlı Kuru Dolma - Nefis Yemek Tarifleri

8-10 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi İçin Malzemeler

15 tane kuru patlıcan
15 tane kuru biber
2 su bardağı pirinç
2 büyük kuru soğan
1 avuç şehriye
1 çay bardağı zeytinyağı
Yarım bağ maydanoz
1 su bardağı sıcak su
Karabiber
Pul biber
Tuz
Kimyon
Nar ekşisi
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası

Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kuru patlıcan ve biberlerimizi haşlıyoruz.
Patlıcan i 3 kez suyunu değiştirerek haşlıyoruz ki acısı iyice çıksın.
İnce doğranmış soğanlarımızı zeytinyağı ile kavuruyoruz. Pirincimizi ve şehriyemizi de ekleyip biraz daha kavuruyoruz. Son olarak salçalalarımızı, baharatlarımızı, nar eksimizi ve sıcak suyu ekleyip ağzını kapatıp demlenmeye bırakıyoruz.
Patlıcan ve biberlerimizi güzelce doldurup tencereye diyoruz. Üzerine bir tabak kapatıp salçalı su döküyoruz.
Kısık ateşte 45-50 dakika pişiriyoruz.
Pişen dolmalarımızı ister sıcak ister soğuk servis ediyoruz.
Afiyet olsun.

Zeytinyağlı Kuru Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.